줄서는 식당! 양주 맛집 현지인 추천 '장원갑칼국수'

줄서는 식당,
양주 현지인 추천 맛집

드디어 양주에 위치한 장원갑칼국수를 다녀왔어요.
웨이팅이 많아 세번째만에 성공했는데요, 역시 유명세가 있는 이유가 있었네요!

📍경기 양주시 만송로259번길 43 가동
🍽️ 샤브칼국수, 해물파전
⏰️ 매일 10:30~21:00(수요일 휴무)
☎️ 0507-1402-9010
🚘 주차 가능

장원갑칼국수

깔끔한 내부와 친절한 서비스

식당은 깔끔하고 정돈된 분위기였어요. 테이블 간 간격이 넓어 편안하게 식사할 수 있었고, 가족 단위 손님들이 많아 보였습니다.

북면에 국수의 유래나 재료에 대한 설명이 붙어 있어 기다리는 동안 읽는 재미도 있었어요.

양주 맛집 장원갑칼국수는 늘 웨이팅이 많은데, 기다리는 손님들을 위한 특별한 서비스가
감동적이네요.
우선, 미숫가루와 각종 뻥튀기 간식이 무료로 제공됩니다.
(이것만 두번 공짜로 먹고 간적이 있네요^^)

둘째, 캐치테이블에서 대기순서를 입력하면 핸드폰으로 대기예상시간을 실시간으로 표시해주고, 별도의 대기공간이 있어요.
대기하는 동안 미리 주문서를 작성해서 제출하면 빠르게 식사를 할 수 있고, 친절하게 입장 순번 안내방송도 해주고 현황판으로도 확인할 수 있어요.

장원갑칼국수의 특별함

양주 맛집 장원갑칼국수는 공들여 제가제면한 후 24시간 수화를 거쳐 밀도 있고 부드러운 칼국수 면을 만들어 낸다고 하네요.
장원갑은 제가제면 칼국수 전문 식당으로 몇가지 특별함이 있다고 하네요.

• 차돌박이+직접 짠 참기름 매일 3차례 이상의 의성마늘 김치
• 춘추 느타리버섯 농가 계약 재배
• 최상등급의 명품 볶음밥용 햅쌀
• 볶음밥 100% 들기름 사용

메뉴 및 음식

저는 장원갑칼국수의 대표메뉴인 샤브칼국수와 통새우해물파전을 주문했어요.

[대표메뉴]

• 샤브칼국수 11,000원
• 통새우해물파전 13,500원
• 차돌박이 미나리 쌈 칼국수 14,500원

장원갑칼국수는 5가지 코스 음식을 11,000원에 즐길 수 있는 가성비 좋은 제가제면 칼국수 전문 식당이예요.
한우 투 뿔 등급 프리미엄 와규 차돌박이를 샤브샤브 해서 방앗간에서 직접 짠 참기름에 찍어 먹는데,
음, 그 맛이 일품이네요!

장원갑칼국수의 명품은 국물과 면발인거 같아요.
장원갑칼국수의 육수는 는 황태, 다시마, 멸치, 새우, 무, 대파, 마늘을 넣고 끓여낸다고 하네요.
국물 맛이 깔끔한데 깊이가 있어 고급스러움이 느껴집니다.

장원갑칼국수는 양주 칼국수 맛집답게 천번치대는 방법 그대로 자가제 면하여 어디서도 느낄 수 없는 부들부들하면서 쫀득한 식감을 줍니다.
와이프가 진심 반해 버렸어요.

장원갑칼국수는 4번째 코스로 제공되는 볶음밥에 100% 들기름을 사용하여 더욱더 깊은 맛을 볼 수 있어요.
깍두기 볶음밥은 샤브칼국수의 국룰이죠!

칼국수 만큼이나 반해버린
통새우해물파전

양주 맛집 장원갑칼국수의 시그니쳐 메뉴인 빈틈없이 꽉찬 통새우해물파전은 어디서 쉽게 접할 수 없는 비주얼과 품질인거 같아요.
정말 빈틈없을 정도로 꽉채웠습니다.
양주칼국수맛집 답게 최고의 비주얼과 바삭한 식감에 통새우가 푸짐하게 올라가 있어요.

저는 너무 만족해서 포장도 했답니다.

칼국수 끓이기 필독

양주 맛집 장원갑칼국수는 처음가면 직원들이 친절하게 맛나게 칼국수 먹는 법을 알려줍니다.
그리고 테이블에 상세히 요리방법이 안내되어 있어요.
서비스 굿이네요~

1. 인덕션 7단
2. 육수 끓으면 칼국수 넣고
3. 5분 모래시계 뒤집고 다 떨어지면
4. 인덕셧 1~2로 줄이거나 끄고 맛나게 식사

양주 맛집 장원갑칼국수
줄서서 먹는 식당

드디어 맛본 장원칼국수는 전반적으로 재료가 신선하고 음식이 정갈하다는 느낌을 받았습니다.
특히 칼국수 국물, 면발이 일품이었어요.
사계절 다 좋은데 추운 날 따뜻한 칼국수 한 그릇이 생각날 때,
재방문 의사 100%입니다.
양주에서 맛있는 칼국수집을 찾고 계신다면 장원갑칼국수를 추천해 드려요!